しっかりしたコシの熊谷うどん 埼玉・籠原 元祖田舎っぺ 熊谷 久保島店

そこ熊谷での仕事も最終日
この日のランチは熊谷うどんにしました
流石にコモパンにも飽きて＾＾；

熊谷うどんとしては”さくら屋”と”こんこ屋”がお気に入り
でもいつも同じお店にばかり行くのも何だかつまらない
客先近くでうどん屋さんを探してみると”田舎っぺ”を発見
客先近くにもあったんだね
知らなくてわざわざ本店まで行っていましたよ

入店
店内は50席ほど

おしぼりが布なのは嬉しい＾＾

品書きを確認します

汁は温かいタイプがいいかな
肉ネギをオーダーします
問題はうどんの量
今回は重ねをオーダーしました

重ねは８００gだそう
１kgでも良かったけれど、田舎っぺのうどんは硬めなのと汁が好みとすこしズレているので控えめに

卓上には七味とゴマ、そして胡椒

肉ネギ、重ねの到着〜♪
成る程、重ねは蒸篭が２個重ねてあるんだね
と、上の蒸篭を外し、上下の蒸篭を並べてみようとしたら・・・・

上の蒸篭を持ち上げた途端に境目からうどんが崩落しかかり慌てて下ろしました
よくよく見ると、上の蒸篭と思ったものは蒸篭として使ってはいなくて、底にあるはずの簀は装着していません
つまりうどんは下の蒸篭に山盛りに盛ってあり、上の蒸篭と思ったそれは単なるうどんの雪崩防止のガード

何とか雪崩を阻止し、この状態でいただきます
うどんは太めでしっかりした印象
捻れとかは無くストレート
色は純白、しっかり白いです
見るからに強そうなうどん

まずはうどんのみでいただきます
数本リフトアップして口の中へ
歯にもっちりした感触、その後にしっかりした噛み応え
強いコシに顎が喜びそう
１kgにしなくて良かった、顎が疲れそうだから
お腹が膨れる前に顎が笑い出しそうw

次に汁の味を確認
出汁がよく香る汁ですが、旨味の厚さは薄め
しかし豚バラの脂でコクはしっかり感じます
そして塩気がしっかり前に出てくるタイプ
なので円やかさでは無くキリッとした味
自分はもっと円やかな方が好みかな

うどんを汁に浸けていただきます
どっぷりと汁に浸けても何も問題ないのがうどんの良いところ
汁に泳がせてから手繰る感じでいただきます
喉越しなど期待できませんから箸で口の中に送り込んで、ワシワシ、ワシワシ
ワシワシ・・・・
いい加減顎が疲れてきました
これだけコシがあると自分にはちょっと辛い

辛さを感じたら気分転換
擂り胡麻を入れて味変

残りのうどんをゴマ味で一気にスパート
でもやっぱり顎が辛いw

食べ終えたタイミングで茹で湯が置かれます

残った汁を茹で湯で割っていただきます

元祖田舎っぺうどん 熊谷 久保島店
048-531-0811
埼玉県熊谷市久保島天神597-2
10:30 - 15:00

実は今週は夏休みを取っています

今日は日帰りツーリングに行ってきました

奥さんも今日は代休だったようです

で、帰ってきたら奥さんが

「今日晩御飯作ってくれるんだよね」

えっ？俺なの？

「だって冷蔵庫でブリカマを解凍しているでしょ」

あれは今日は焼けないよ　昨日から二日かけて解凍しているやつだから明日使う

「そんなの聞いていない　何故朝言わないの」キーキー

何故訊かない？

「私、今日はこれからやりたいことあって早く食べたいから早く作って欲しいんだよね」キーキー

自分が早く食べたいのなら自分が作るって発想に何故ならない？

自分が休みの時ぐらい作ってもいいんでね？

いつも俺が作ってるんだから

「作ってくれないの？　それならちゃんと言ってよ」

何故俺が作るのがデフォなんだ？？？

メンドクセー奴やな、別にどっちでもいいよ　作って欲しけりゃ作るし　自分がやるって言うならやらないし

って言ったら奥さんはキッチンの方に行ってGasaGoso

あっ、作るんだね

って言うと

「作りますよ」

と、何故かキレてるし

まぁ、作るならいいかと部屋に戻って寛いでいると部屋にやってきた奥さん

「ほんとうは作って欲しかった」とぎゃいのぎゃいの騒ぎ立てて

たくもー、なら最初に作って欲しいって言えよ　作ってやるよ

って言うと

「自分でつくるからいい」とぎゃいのぎゃいの

オマイにモノを思いっきりぶつけてやりたい気分だ！

って言うとキッチンに戻った奥さん

ほんと、手に持ってたスマホを本気でぶつけてやりたくなりましたよ

ーー；）まったく・・・

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Comments

[英ちゃん]

そう言えば、最近はうどん食べてないわ(^_^;)
蕎麦(家で)は良く食べるようになったんだけどね(;^ω^)

[HOTCOOL]

800g食べれるなんて若いわー
最近、武蔵野系うどんがちょっとしたブームですね。

[kinkin]

自分は大盛りぐらいが限界かな^^; とんと食えなくなりました。
さる1号さんは優しいですね・・・自分じゃ「勝手にしろオレは作らん！」
って切れます^^;

[mutumin]

この言い争い、目に浮かぶようにリアル。何でも言えるから良いんじゃないですか？家は暗黙ルールでやってるから、喧嘩にならないな。

[yoko-minato]

二人の会話は・・・
私だったら作って欲しいと素直に
頼みますけどね。
多分奥様は甘え下手?

[我流麺童]

勤め人だったころに熊谷の事務所に勤めていた時期があり、田舎かっぺは良く行きました。確か?うどん屋を始めたころの店(今は無い)は市内の粗末な店だった記憶があります。

[pn]

控えて800g、さすが(^_^;)

[momo]

コシがあるうどんは美味しいけど、あり過ぎるのも食べるが大変ですよね^^;

[ゆきち]

子供の頃から馴染のある大阪のうどんは柔らかいうどんでした。
大人になって讃岐うどんを食べた時は、噛み切れなくて心底驚きました^^;
パスタのアルデンテもそうですが、うどんのコシもあり過ぎると微妙だなと思います。
ごはんを作ってくれるだんな様は貴重な存在、奥様～もう少し優しくおねだりしてください^^;

[リュカ]

このうどんを食べたら
翌日は間違いなくあごが筋肉痛になりそう(笑)

[newton]

美味しそうなうどんですね。コシがあるのは心配ですが、チャレンジしてみたいです。

[kiyotan]

うどんもいいですが蕎麦もいいです。
どっちも好きです。
給食当番　二人ともにお休みの時はかえって作りたくなく
なるのでしょうね
外へ食べに行くかウーバーにすれば？（笑）

[HIRO]

こんにちは。
　＞「自分でつくるからいい」とぎゃいのぎゃいの
構って（作って）欲しかったんじゃ？？

[ChatBleu]

控えめで800g(^^;)　いやー、すごいな。
奥様も別の意味ですごいけど。

[tai-yama]

奥さんとしては気を利かせて欲しかったのかも。わがまま(笑)。
激硬の田舎うどんを奥さんにご馳走させるのも手だったり。

[みずき]

胡麻が置いてあるの嬉しいです(^^♪

毎回思うんですが、奥様なんかこう
凄い主張をされますよね。

[mau]

2段重ね、これは騙されますね

[向日葵]

800g！！す、凄いですねぇ！！
さっすがぁぁ～～ぁ！！
流石に顎が疲れましたか！！
でも完食なさったから満足感はあったのでは？
奥様の文句は「翻訳が難しいですが」要は「作って」と
いうことなんでしょう。。
もう少し上手におねだりしたら良いのに。。
（他人様のことだから言えるのよね、きっと。。）

[marimo]

我家とは少し違うバトルが繰り広げられている感じ。
でも根底にあるものは、同じかな？
依存度高し君。これに尽きる気がします。
自分がどれだけ理不尽な物言いをしているか？気づかないんですよね。

[okko]

モチモチうどん、美味しそうですね～！！

奥さまとの慣れあい喧嘩、微笑ましく拝読いたしました。

[拳客]

キーキー言う奥様はショッカー？

[Rchoose19]

さる１号さんは忍耐の人なんですねぇ～～^^;
自分は、こんな感じの毎日だったら、出ていきます^^;

[ryang]

おおー、しっかりしたうどん
美味しそうです
麺がはみ出てるのが面白い＾＾
顎が疲れる美味しいうどん食べたいなぁ

[よっすぃ〜と]

僕はうどんに腰があろうがなかろうがどっちも大好きです(^^
ちなみに、太いのよりは細い方が好きです。

[親知らず]

肉うどん、美味しいですよねー。大好きです。
でも800gは無理。（笑）

[さる１号]

皆様、NICE有難うございます。

[さる１号]

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
ウチで作る場合はうどんは茹で時間が長いのが欠点かな

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
1kgは超えてないから＾＾;

kinkinさん、コメント有難うございます。
作るのはさほど苦ではないので

mutuminさん、コメント有難うございます。
暗黙のルールなんてないです
勝手に自分の都合のいいルールを押し付けてくるから

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
素直に言えばいいのにね

我流麺童さん、コメント有難うございます。
今はいっぱい支店がありますよ

pnさん、コメント有難うございます。
やっぱ１kgを超えないとねw

momoさん、コメント有難うございます。
腹が膨れる前に顎が疲れるのがねぇ＾＾；

ゆきちさん、コメント有難うございます。
貴重だと理解できないようです
一人暮らしをしたことがないからかなぁ

リュカさん、コメント有難うございます。
自分はしっかり筋肉痛でしたw

newtonさん、コメント有難うございます。
腹膨れる前位顎が疲れますw

kiyotanさん、コメント有難うございます。
外食もいいなぁ
でも急に提案するとまたキーキー言い出しそう

HIROさん、コメント有難うございます。
凄いでしょー、８００gじゃない方w
どうにかならないかなぁーー；）

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
我儘でしょー
でも我儘が許されるようなビジュアルでもないのですよ
勘違いも甚だしいーー；）

みずきさん、コメント有難うございます。
斜め上の主張をしてくるでしょ
一緒に暮らす前はそれも面白かったけれど一緒に暮らすとそれが苦痛になるのです

mauさん、コメント有難うございます。
しっかり騙されました＾＾；

向日葵さん、コメント有難うございます。
そう、”作れ”ってことなんでしょうねぇ
もっと言い方を考えればいいのにね

marimoさん、コメント有難うございます。
そうそう、依存度高し君（さん）、なのでしょうねぇ
そのロジックが全く理解できないです

okkoさん、コメント有難うございます。
微笑ましいんだw
結構修羅場になることも多いです

拳客さん、コメント有難うございます。
ショッカーは”イーイー”だったような
でもまぁ平和を乱す存在であることに変わりはなさそう

Rchoose19さん、コメント有難うございます。
出てゆきたいTへT
一人暮らししたいなぁ＝＝）

ryangさん、コメント有難うございます。
満腹より先に顎が疲れましたw

よっすぃ〜とさん、コメント有難うございます。
冷たいのは細いの、温かいのは太いのがすきだなぁ

親知らずさん、コメント有難うございます。
麺類でもうどんと蕎麦は結構いけちゃうのです
なので１kgまでは普通盛り感覚なのですw